Los Mejores Momentos para Cosechar Puerros 🌱

Primavera y otoño. Son las dos épocas estrella para cosechar puerros 🍂. En primavera, por ahí entre marzo y abril, estos vegetales crecen con una energía impresionante. Hojas crujientes. Textura tierna. Parece que disfrutan tanto del clima que te regalan varias cosechas 🌿.

El otoño tiene su magia propia. De septiembre a noviembre las temperaturas bajan poco a poco. Los puerros lo agradecen. Su calidad mejora de una forma que resulta casi poética 🔥. Los estudios dicen que alcanzan su mejor momento entre 60-120 días después de plantarlos, cuando miden como una pulgada de diámetro. No está del todo claro por qué ese tamaño específico.

El verano es un desastre. Ni se te ocurra cosechar de junio a agosto. El calor los castiga demasiado 👎. Pero algo curioso pasa después - cuando llega el otoño, esos mismos puerros veraniegos que parecían perdidos se recuperan. Cuando llegan a unos 30 cm, ¡sorpresa! Su calidad es increíble 🚀.

Consejos para aprovechar al máximo:

• Primavera hasta que empieza el verano: saca 3 o 4 cosechas
• La segunda viene como un mes después de la primera
• Y la tercera aparece unas tres semanas más tarde

El otoño pide más paciencia. Una o dos cosechas bastan. Las plantas necesitan guardar fuerzas. El invierno es duro ❄️. En el norte puedes cosechar hasta noviembre y luego esperar a la primavera. Es medio curioso, pero en zonas USDA 6-10 puedes plantar puerros mes y medio antes de la última helada. Son bastante resistentes al frío 🌕.

¿Tienes invernadero? Qué suerte. Puerros todo el año 🌟.

Para quienes buscan puerros silvestres, abril y mayo son los meses ideales. Ojo con recolectar de manera responsable. Las normas locales importan, y la naturaleza lo agradece 🌍.