¿cuánto estás pagando por huevos? Un desglose de precios por estado para marzo de 2025

Si tus recibos de supermercado te han sorprendido recientemente, el costo de los huevos en tu estado podría explicar por qué. Los precios de los huevos se han convertido en una de las mercancías más volátiles del sistema alimentario estadounidense, generando debates en las mesas y en la política a lo largo de 2024.

La imagen nacional: un año de extremos

La montaña rusa comenzó en $5.81 por docena a principios de 2025. A finales de enero, los precios aumentaron a $7.52, y a principios de marzo alcanzaron un máximo de una década de $8.17 el 3 de marzo. La buena noticia: los precios han retrocedido desde entonces. A mediados de marzo de 2025, una docena de huevos cuesta $4.90 a nivel nacional—casi de vuelta a donde estaban hace un año, en $4.38.

Pero este promedio nacional oculta disparidades regionales significativas. Algunos estados todavía pagan casi el doble de la tarifa nacional, mientras que otros ya han vuelto a niveles de precios más históricos.

Los extremos: Hawái se mantiene solo

Hawái sigue en una categoría propia. En marzo de 2025, a $9.73 por docena, los huevos allí cuestan casi un 99% más que el promedio nacional y un 122% más que hace un año. Esto refleja el aislamiento geográfico del estado y los costos de transporte—una realidad que afecta todo, desde lácteos hasta productos agrícolas.

La zona asequible: dominio del Medio Oeste

Los huevos más económicos se encuentran en el corazón del país. Misuri lidera con $4.24 por docena (13.5% por debajo del promedio nacional), seguido por Nebraska con $4.25 y Indiana con $4.33. Kansas, Ohio e Iowa completan los cinco estados más baratos, todos en torno a $4.39 a $4.44. Estos estados del Medio Oeste se benefician de una producción local robusta y cadenas de suministro competitivas.

El costo de los huevos en Texas: justo en el centro

Texas se sitúa casi exactamente en el promedio nacional. Una docena de huevos en la Lone Star State cuesta $5.61 en marzo de 2025, lo que representa una prima del 14.5% en comparación con el punto de referencia nacional de 2025 y un 28.1% más que hace un año. Esto posiciona a Texas en el nivel medio—ni entre los estados costeros caros ni en la región económica del Medio Oeste.

El precio en Texas refleja tendencias más amplias del Sun Belt. Estados vecinos como Luisiana ($5.59) y Tennessee ($5.61) muestran patrones similares, sugiriendo que los factores regionales de oferta y demanda mantienen los precios de los huevos en el Sur moderadamente elevados en comparación con las bases del Medio Oeste.

Los mercados premium: Oeste y Noreste

Los estados a lo largo de ambas costas tienen precios notablemente más altos. California lidera el Oeste con $6.05 por docena (23.5% por encima del promedio nacional), seguido por Arizona y Nevada. Florida se destaca como uno de los estados más caros del país, con $6.36 por docena—un 29.8% por encima del promedio nacional.

El Noreste se mantiene relativamente competitivo. Nueva York a $5.37 y Connecticut a $5.54 están por debajo de la media nacional, a pesar de sus poblaciones urbanas y mayor costo de vida. Esto sugiere que una fuerte producción regional de huevos en el Noreste ayuda a mantener los precios bajo control.

Inflación año tras año: una tendencia universal

Casi todos los estados muestran una inflación significativa en comparación con marzo de 2024. Incluso los estados más baratos hoy pagan más que hace un año. Misuri, el más asequible, todavía cobra un 3.2% menos que el año pasado—uno de los pocos estados con deflación interanual. La mayoría de los estados experimentan aumentos del 10% al 40% anualmente.

Qué significa esto para tu bolsillo

Para un hogar que compra dos docenas de huevos por semana, las diferencias de precio se vuelven sustanciales. Una familia en Hawái paga aproximadamente $20 semanal por huevos, mientras que un hogar del Medio Oeste gasta más cerca de $8.50. En un año, eso representa una diferencia de casi $600—un factor real en el presupuesto alimentario del hogar.

La volatilidad en los precios refleja los desafíos continuos en la cadena de suministro, las presiones por enfermedades que afectan las parvadas y los cambios en los patrones de demanda del consumidor que aún no muestran signos de estabilización completa.