Pedagang Sapi Pengumpan Bertahan Saat Sapi Hidup Menurun

Pasar berjangka sapi menunjukkan divergensi pada hari Senin, dengan kontrak sapi hidup turun tajam sementara kontrak sapi penggemukan berhasil mempertahankan kenaikan meskipun volatilitas di sore hari.

Pasar berjangka sapi hidup turun antara 17 hingga 92 sen lebih rendah, dengan kedaluwarsa Desember yang tiba pada hari Rabu. Perdagangan tunai minggu sebelumnya telah menetap di kisaran $229-230, menetapkan dasar untuk sentimen pasar saat ini. Sementara itu, kontrak sapi penggemukan menunjukkan ketahanan—meskipun aksi harga yang berombak menjelang penutupan, mereka tetap mencatat kenaikan yang solid berkisar dari 82 sen hingga $1.25 per hundredweight.

Indeks Sapi Penggemukan CME rebound ke $356.00 pada 26 Desember, naik $6.68, menandakan kepercayaan yang lebih kuat di kalangan pedagang yang bersedia mempertahankan posisi mereka di segmen ini. Kenaikan ini berbeda dengan tekanan yang terlihat pada sapi hidup, menunjukkan bahwa pelaku pasar membedakan antara kedua kategori tersebut.

Lanskap Harga Daging Sapi Menunjukkan Sinyal Campuran

Harga daging sapi kemasan grosir USDA tetap berombak dalam laporan sore hari Senin. Spread Choice/Select menyempit menjadi $3.71, mencerminkan margin yang semakin ketat. Kotak Choice turun $1.88 menjadi $349.33, sementara kotak Select naik $1.82 menjadi $345.62—pola ini menunjukkan permintaan yang tidak merata di berbagai tingkat kualitas.

Data Pemotongan Mengikuti Perbandingan Musiman

Pemotongan sapi yang diawasi USDA pada hari Senin mencapai 118.000 ekor, turun 3.000 ekor dari minggu sebelumnya dan kurang 4.091 ekor dari angka tahun lalu. Lemahnya volume pemotongan ini menambah kompleksitas dinamika penawaran dan permintaan yang harus dinavigasi para pedagang saat mereka mempertahankan posisi mereka selama periode liburan dan menjelang penyelesaian akhir tahun.