Các thương hiệu nước ngọt phổ biến đã mất thị phần trong khi duy trì vị thế thống lĩnh thị trường vào năm 2018

Thị trường đồ uống tại Mỹ đã chứng kiến một sự thay đổi đáng kể vào năm 2018, bất chấp sức mạnh bền bỉ của các thương hiệu soda phổ biến đã thành danh. Ngành công nghiệp đồ uống có ga đã thu hẹp hàng năm kể từ năm 2004, với khối lượng bán hàng hiện tại trở về mức của những năm 1980. Sự giảm sút kéo dài này phản ánh sự thay đổi trong sở thích tiêu dùng, khi nước đóng chai, các loại đồ uống cà phê, đồ uống năng lượng, đồ thể thao và các lựa chọn mới nổi như kombucha và nước dừa dần chiếm lĩnh thị trường, rời xa các loại soda có ga truyền thống.

Các tập đoàn lớn trong ngành—Coca-Cola (NYSE: KO), PepsiCo (NASDAQ: PEP), và Keurig Dr Pepper—đã phản ứng một cách chiến lược bằng cách đa dạng hóa danh mục sản phẩm thông qua các thương vụ mua lại. PepsiCo đã mua lại SodaStream để gia nhập phân khúc nước có ga tự làm, trong khi Coca-Cola mua lại Costa Coffee để củng cố vị thế trong lĩnh vực cà phê. Những bước đi này nhấn mạnh rằng ngay cả các thương hiệu soda phổ biến nhất cũng phải tiến hóa vượt ra ngoài các sản phẩm cốt lõi là đồ uống có ga.

Thống trị Thị trường: Các Thương hiệu hàng đầu năm 2018

Bất chấp những khó khăn của ngành, một số thương hiệu vẫn duy trì vị thế thống trị. Mặc dù dữ liệu đầy đủ năm 2018 vẫn chưa có, xu hướng thị trường và các mô hình lịch sử cho thấy những loại soda nào đã chiếm lĩnh được lượng lớn người tiêu dùng.

Coca-Cola: Người dẫn đầu không đối thủ

Vị thế của Coca-Cola là thức uống có ga nổi tiếng nhất thế giới vẫn không bị lay chuyển trong năm 2018. Những lợi thế cạnh tranh của thương hiệu—mạng lưới phân phối vô song, khoản đầu tư lớn vào marketing, và các mối quan hệ đối tác chiến lược với các chuỗi như McDonald’s—đã củng cố vị trí của nó như thương hiệu đồ uống phổ biến nhất toàn cầu.

Công ty báo cáo tăng trưởng 1% về khối lượng theo đơn vị trong quý gần nhất tại Bắc Mỹ, cho thấy khả năng giảm tiêu thụ dài hạn của thương hiệu có thể đã bắt đầu ổn định. Sau mức tăng trưởng nhẹ 0.1% về khối lượng năm 2017, quỹ đạo này cho thấy khả năng phục hồi. Theo dữ liệu của Nielsen, Coca-Cola chiếm khoảng 18% thị phần soda, với doanh số bán hàng tính theo đô la tăng 2% so với cùng kỳ năm trước. Các số liệu này nhấn mạnh lý do tại sao các thương hiệu soda phổ biến như Coca-Cola vẫn duy trì giá trị thị trường tổng hợp vượt quá $350 tỷ đô la.

Pepsi: Chiếm lại vị trí thứ hai

Pepsi vượt qua Diet Coke để giữ vị trí thứ hai, một vị trí mà nó đã củng cố từ năm 2014. Sự trỗi dậy của các loại soda có đường đầy đủ, do người tiêu dùng ngày càng ít quan tâm đến các chất làm ngọt nhân tạo, đã mang lại lợi ích cho thương hiệu khi những người mua hàng quan tâm đến sức khỏe ngày càng tránh xa các lựa chọn diet.

Tuy nhiên, năm 2018 cũng xuất hiện những thách thức. Phân khúc đồ uống tại Bắc Mỹ của PepsiCo—gồm Pepsi, Gatorade, và Mountain Dew—đã giảm 1% về khối lượng trong ba quý đầu năm. Thêm vào đó, Pepsi đã mất một hợp đồng dịch vụ ăn uống lớn khi Coca-Cola trở thành nhà cung cấp ưu tiên tại hàng nghìn địa điểm của Arby’s.

Diet Coke: Một bước ngoặt bất ngờ

Phản ứng bất ngờ, Diet Coke đã dẫn đầu cuộc cách mạng soda giảm cân trong năm 2018. Doanh số bán hàng theo đô la tăng 4.6%, đảo ngược nhiều năm giảm liên tục. Nguyên nhân chính là việc làm mới danh mục sản phẩm với bốn hương vị mới—Ginger Lime, Feisty Cherry, Zesty Blood Orange, và Twisted Mango—được giới thiệu vào đầu năm 2018. Được khích lệ bởi phản hồi của người tiêu dùng, Coca-Cola sau đó đã ra mắt các biến thể Strawberry Guava và Blueberry Acai.

Chiến lược đổi mới này đã mang lại kết quả ngay lập tức. Trong quý 1 năm 2018, Diet Coke đạt được quý tăng trưởng về khối lượng đầu tiên kể từ năm 2010 tại Bắc Mỹ. Coca-Cola Zero Sugar cũng phát triển mạnh, ghi nhận mức tăng doanh số 10.7%, cho thấy người tiêu dùng dần cân nhắc lại các loại soda giảm cân dưới thương hiệu Coca-Cola.

Mountain Dew: Sức mạnh khu vực duy trì vị trí xếp hạng

Mountain Dew, được PepsiCo mua lại vào năm 1964, duy trì vị trí thứ tư với thị phần ổn định khoảng 6-7% trong suốt thập kỷ. Thành công của thương hiệu bắt nguồn từ các cộng đồng người hâm mộ trung thành ở khu vực Appalachia và khắp miền Nam, miền Trung Tây, nơi mức độ thâm nhập vượt xa các thị trường ven biển.

Các mở rộng hương vị chiến lược—bao gồm Baja Blast, Code Red, và Kickstart—đã củng cố sức hấp dẫn của nó đối với những người tiêu dùng trung thành. Trong khi PepsiCo ngày càng nhấn mạnh các loại đồ uống lành mạnh hơn và bộ phận snack Frito-Lay, khách hàng trung thành và sự gắn bó với thương hiệu của Mountain Dew đã giúp nó chống chọi hiệu quả hơn so với các đối thủ cạnh tranh trong việc giảm sút chung của ngành.

Tại sao các thương hiệu soda phổ biến này vẫn tồn tại

Xếp hạng các thương hiệu soda phổ biến phản ánh cả lợi thế cấu trúc và các động thái thị trường đang tiến triển. Phạm vi phân phối, di sản thương hiệu, đổi mới sản phẩm tích cực, và các mối quan hệ đối tác trong dịch vụ ăn uống tạo thành các rào cản cạnh tranh đáng kể. Tuy nhiên, ngay cả các nhà chơi lớn nhất cũng thừa nhận thực tế ngành: sự đổi mới liên tục và đa dạng hóa danh mục vẫn là các chiến lược thiết yếu để duy trì sự phù hợp lâu dài trong bối cảnh ngành đồ uống ngày càng chú trọng đến sức khỏe.